Name: Печенье из свеклы Розарий
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Свекла - 300 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар тростниковый - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 400 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Джем - 1/2 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Печенье из свеклы Розарий

1. Свекла 300 г

2. Масло сливочное 150 г

3. Сахар тростниковый 150 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Мука пшеничная 400 г

6. Ванильный сахар 1 ч. л.

7. Джем 1/2 стак.

8. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

9. Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье из свеклы Розарий

1 . Этап

Ингредиенты самые простые, только сахар необычный, настоящий нерафинированный тростниковый из Колумбии с ярким, насыщенным карамельным запахом и вкусом, новинка от "Мистраль". Специально я его не искала, попался в ближайшем магазине, но дома внимательно изучила, понюхала и попробовала на язык. Называется "Золотой тростник".

2 . Этап

Вареную очищенную свеклу нарезать и вместе с сахаром измельчить в блендере до однородной массы.

3 . Этап

Переложить свеклу в миску, добавить яйцо, мягкое масло и интенсивно перемешать.

4 . Этап

Всыпать муку, перемешанную с ванильным сахаром, корицей и разрыхлителем.

5 . Этап

Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холод минут на 20.

6 . Этап

Пока тесто отдыхает, разогреть духовку до 190 град. Тесто вынуть, раскатать на доске с мукой в пласт толщиной около 0,5 см, нарезать на полоски.

1. Этап. Печенье из свеклы Розарий: Пока тесто отдыхает, разогреть духовку до 190 град. Тесто вынуть, раскатать на доске с мукой в пласт толщиной около 0,5 см, нарезать на полоски.

7 . Этап

Свернуть полоски рулетиком, подогнуть кончик вниз, выложить на противень, смазанный холодным сливочным маслом или маргарином.

1. Этап. Печенье из свеклы Розарий: Свернуть полоски рулетиком, подогнуть кончик вниз, выложить на противень, смазанный холодным сливочным маслом или маргарином.

8 . Этап

Выпекать минут 30. Готовность можно проверить пробой на "сухую лучинку". Горячие печенья смазать кисточкой тонким слоем джема, желательно красного цвета, у меня брусничный, и щедро посыпать сахаром.