Пирог творожно-карамельный

1 . Этап

Итак сначала сделаем тесто. Смешаем желток, сахар, масло мягкое. Перемешаем и доваляя муку замесим быстро тесто.

2 . Этап

Завернем его в целофан и уберем пока в холодильник на 30 минут.

3 . Этап

Теперь берем форму. У меня силиконовая 26см. Смажем ее маслом. И посыпем миндальными лепестками.

4 . Этап

Делаем карамель. Сковородку нагреем, у меня с толстым дном. Насыпаем сахар и даем ему растопиться. В конце я его размешала.

5 . Этап

Польем сразу карамелью на миндаль.

6 . Этап

Для заливки смешаем творог, у меня пастообразный, с сахаром, ванильным пудингом, и сметаной. По одному добавим яйца не переставая взбивать. В конце добавляем изюм. Или как у меня вишня вяленая.

7 . Этап

Выливаем всю смесь на карамель.

8 . Этап

Тесто достаем из холодильника и раскатываем круг по диметру нашей формы. Для этого я взяла вырезала бумагу по кругу нашей формы. И на ней раскатала через пленку тесто. Оно не очень хорошо раскатывается на столе. И затем я удалила лишнее тесто. И переложила его на творог. Затем убрала бумагу

9 . Этап

Ставим в духовку разогретую до 160гр. И запекаем 30 минут. Тесто может подняться, пусть вас не пугает это. Оно потом опустится

10 . Этап

Когда пирог будет готово даем ему постоять в форме 30 минут, затем перевернем на блюдо. Приятного!