Name: Запеканка с кус-кусом и куриной печенью
Yield: 1
Ingredients: Кус-кус - 260 г; Вода - 300 мл; Соль - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Петрушка - 6 веточ.; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Кабачок - 2 шт; Куриная печень - 600 г; Сыр твердый - 200 г; Масло растительное - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка с кус-кусом и куриной печенью

1. Кус-кус - 260 г

2. Вода - 300 мл

3. Соль - по вкусу

4. Перец красный жгучий - по вкусу

5. Петрушка - 6 веточ.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Морковь - 1 шт

9. Кабачок - 2 шт

10. Куриная печень - 600 г

11. Сыр твердый - 200 г

12. Масло растительное - 200 г

Как вкусно приготовить - Запеканка с кус-кусом и куриной печенью

1. Этап

Кус-кус высыпать в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.

2. Этап

Затем посолить и приправить красным жгучим перцем по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать.

1. Этап. Запеканка с кус-кусом и куриной печенью: Затем посолить и приправить красным жгучим перцем по вкусу. Добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать.

3. Этап

Мелко нарезать лук и морковь. На небольшом количестве растительного масла обжарить на среднем огне.

1. Этап. Запеканка с кус-кусом и куриной печенью: Мелко нарезать лук и морковь. На небольшом количестве растительного масла обжарить на среднем огне.

4. Этап

Добавить нарезанные кубиками кабачки. Обжарить всё вместе.

5. Этап

Затем добавить к овощам нарезанную небольшими кусочками куриную печень и обжаривать всё вместе до готовности печени. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

1. Этап. Запеканка с кус-кусом и куриной печенью: Затем добавить к овощам нарезанную небольшими кусочками куриную печень и обжаривать всё вместе до готовности печени. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

6. Этап

Добавить к кус-кусу яйца, перемешать тщательно.

7. Этап

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половинку кус-куса. Присыпать натертым сыром.

1. Этап. Запеканка с кус-кусом и куриной печенью: Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половинку кус-куса. Присыпать натертым сыром.

8. Этап

Сверху выложить печень с овощами. Снова присыпать натертым сыром.

9. Этап

Выложить сверху оставшуюся часть кус-куса и снова присыпать сыром. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до румяной корочки.