Пирог Солнечное настроение

1. Этап

Мандарины и апельсин очистить, освободить от косточек и нарезать кубиками

2. Этап

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной стакана сахара

3. Этап

В отдельной посуде взбить белки с 1/2 стак. сахара

4. Этап

Белковую массу добавить к желткам и аккуратно перемешать деревянной лопаткой

5. Этап

Добавить кокосовую стружку и перемешать

6. Этап

Добавить наши мандарины с апельсином и перемешать (когда режем цитрусовые, жидкость с них слить по возможности тщательно)

7. Этап

Добавляем разрыхлитель и муку, аккуратно перемешиваем

8. Этап

В форму, выстеленную пекарской бумагой, выкладываем тесто и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180*С

9. Этап

Вот что получилось При желании пирог можно украсить растопленным шоколадом (на паровой бане или в микроволновке)