Name: Кантуччини с вяленой клюквой и апельсинами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 100 г; Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 100 г; Миндаль - 50 г; Клюква - 50 г; Апельсиновый сок - 1/2 шт; Цедра апельсина - 1/2 шт; Ванилин - 1/4 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Кантуччини с вяленой клюквой и апельсинами

1. Сахар коричневый 100 г

2. Мука пшеничная 150 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Масло сливочное 100 г

5. Миндаль 50 г

6. Клюква 50 г

7. Апельсиновый сок 1/2 шт

8. Цедра апельсина 1/2 шт

9. Ванилин 1/4 ч. л.

10. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кантуччини с вяленой клюквой и апельсинами

1 . Этап

Сливочное масло растапливаем в микроволновке, добавляем коричневый сахар. У меня Демерара от ТМ "Мистраль". Взбиваем миксером до растворения сахара.

2 . Этап

Добавляем яйцо, ванилин, цедру и сок половины апельсина. Слегка взбиваем.

3 . Этап

Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

4 . Этап

Миндаль подсушиваем на сковороде, измельчаем в крупную крошку, кладём в тесто, добавляем вяленую клюкву.

1. Этап. Кантуччини с вяленой клюквой и апельсинами: Миндаль подсушиваем на сковороде, измельчаем в крупную крошку, кладём в тесто, добавляем вяленую клюкву.

5 . Этап

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

6 . Этап

Делим тесто пополам, делаем колбаски, кладём на застеленный пекарской бумагой противень. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до лёгкого подрумянивания 25 минут.

1. Этап. Кантуччини с вяленой клюквой и апельсинами: Делим тесто пополам, делаем колбаски, кладём на застеленный пекарской бумагой противень. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до лёгкого подрумянивания 25 минут.

7 . Этап

Достаём заготовки из духовки, даём слегка остыть и режем острым ножом наискосок на сухарики толщиной 1,5 см. Кладём на противень срезом вверх. И опять ставим в духовку на 10 минут. Подсушиваем. Но не пересушите!!!