Закрытая пицца с курицей и творогом

1. Этап

Приготовим опару. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и муку. Перемешать. Оставить на 15-20 минут.

2. Этап

В подошедшую опару добавить соль и растительное масло, перемешать. Частями добавить муку, замесить мягкое тесто. Оставить тесто подходить на 1 час.

3. Этап

Творог смешать с измельчённым чесноком, мелко нарезанным укропом и щепоткой соли. Добавить натертый на крупной терке сыр. Перемешать.

4. Этап

Подошедшее тесто обмять и разделить на 5 частей.

5. Этап

Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт толщиной 4 мм.

6. Этап

На одну половину раскатанного теста выложить нарезанный кружочками помидор. Присолить.

7. Этап

На помидор выложить нарезанное куриное мясо.

8. Этап

На мясо выложить творожную массу.

9. Этап

На творожную массу положить пару кружочков помидоров.

10. Этап

Накрыть начинку второй половиной теста и хорошо защипнуть края.

11. Этап

Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень. Сделать пару надрезов на каждой пицце, смазать яйцом и посыпать натертым сыром.

12. Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут - до зарумянивания.