Name: Беляши простые
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 14
Ingredients: Молоко - 1 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Маргарин - 50 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Мука - 3,5 ст.; Фарш - 3,5 ст.; Лук репчатый - 1 шт.; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Беляши простые

1. Молоко - 1 ст.

2. Яйцо куриное - 1 шт.

3. Желток куриного яйца - 1 шт.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Маргарин - 50 гр.

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Дрожжи сухие - 7 гр.

9. Мука - 3,5 ст.

10. Фарш - 3,5 ст.

11. Лук репчатый - 1 шт.

12. Перец черный - по вкусу

13. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Беляши простые

1. Этап

В молоко добавить маргарин, растительное масло, поставить на слабый огонь. Маргарин должен расплавиться.

2. Этап

В теплую смесь молока, маргарина и растительного масла добавить одно яйцо и яичный желток, добавить сахар и соль. Смесь слегка взбить.

1. Этап. Беляши простые: В теплую смесь молока, маргарина и растительного масла добавить одно яйцо и яичный желток, добавить сахар и соль. Смесь слегка взбить.

3. Этап

Добавить гранулированные дрожжи. Смесь размешать, оставить на 5-10 мин до полного растворения дрожжей.

4. Этап

Постепенно, порциями всыпать муку.

5. Этап

Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для первичного подъема. Обычно первый подъем произойдет примерно через 40-60 мин.

1. Этап. Беляши простые: Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для первичного подъема. Обычно первый подъем произойдет примерно через 40-60 мин.

6. Этап

Тесто достаточно хорошо поднялось. Его нужно обмять и накрыв полотенцем, поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке теста.

1. Этап. Беляши простые: Тесто достаточно хорошо поднялось. Его нужно обмять и накрыв полотенцем, поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке теста.

7. Этап

Тесто скатать в жгут, разделить на равное количество частей.

8. Этап

Каждую часть раскатать в круг, примерно 12 см. На середину выложить мясной фарш.

9. Этап

Края лепешки защипнуть в круговую.

10. Этап

На сковороду добавить растительное масло. Разогреть. Жарить беляшики мы будем на среднем огне, вначале открытую, с отверстием сторону, затем закрытую.