Name: Восточная сладость Гюль пита
Yield: 1
Ingredients: Тесто фило - 1 уп.; Масло сливочное - 100 гр.; Молоко - 300 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Ванильный пудинг - 1 уп.; Ванильный сахар - 1 пак.; Корица - 1 пак.; Грецкие орехи - 300 гр.; Сахар - 350 гр.; Вода - 200 мл.; Лимон - 0.5 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Восточная сладость Гюль пита

Тесто

1. Тесто фило 1 уп.

2. Масло сливочное 100 гр.

Крем

1. Молоко 300 мл.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Ванильный пудинг 1 уп.

4. Ванильный сахар 1 пак.

5. Корица 1 пак.

6. Грецкие орехи 300 гр.

Щербет(сироп)

1. Сахар 350 гр.

2. Вода 200 мл.

3. Лимон 0.5 шт.

Как вкусно приготовить - Восточная сладость Гюль пита

1. Этап

Сначала нужно сварить щербет или сироп. В сотейник высыпаем сахар, добавляем воду и половинку лимона нарезанного кружочками. Ставим на огонь, помешиваем до растворения сахара, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут. Потом снимаем с огня и оставляем остывать.

2. Этап

Также подготовим заварной крем. Для этого в сотейник нальем 150 грамм молока, добавим 2 ст. л. сахара и поставим на огонь. Оно должно хорошо нагреться, но не закипеть. Тем временем в оставшееся молоко всыпаем ванильный пудинг или кукурузный крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков. Вливаем тонкой струйкой в молоко и постоянно помешивая, завариваем крем. Отставляем крем с огня, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.

1. Этап. Восточная сладость Гюль пита: Также подготовим заварной крем. Для этого в сотейник нальем 150 грамм молока, добавим 2 ст. л. сахара и поставим на огонь. Оно должно хорошо нагреться, но не закипеть. Тем временем в оставшееся молоко всыпаем ванильный пудинг или кукурузный крахмал, хорошо размешаем, чтобы не было комочков. Вливаем тонкой струйкой в молоко и постоянно помешивая, завариваем крем. Отставляем крем с огня, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.

3. Этап

Остывший крем хорошо размешаем с помощью венчика или миксера, добавляем пакет ванильного сахара и постепенно измельченные орехи. Получается густой и вкусный крем.

1. Этап. Восточная сладость Гюль пита: Остывший крем хорошо размешаем с помощью венчика или миксера, добавляем пакет ванильного сахара и постепенно измельченные орехи. Получается густой и вкусный крем.

4. Этап

Тесто фило разморозим, сливочное масло растопим в микроволновой печи. Берем один лист теста фило, смазываем его маслом, накладываем следующим листом, опять смажем, еще одним листом накроем, смажем.

1. Этап. Восточная сладость Гюль пита: Тесто фило разморозим, сливочное масло растопим в микроволновой печи. Берем один лист теста фило, смазываем его маслом, накладываем следующим листом, опять смажем, еще одним листом накроем, смажем.

5. Этап

Выкладываем четвертый лист теста, смазываем чуть большую половину кремом, а остальную часть маслом.

6. Этап

Заворачиваем в рулет, берем острый нож и нарезаем на небольшие кусочки, высоту можете регулировать сами. Выкладываем на противень с бортиками. и так проделываем со всем тестом и кремом. Обычно в упаковке теста фило 11-13 листов, нам нужно на один рулет 4 листа, на последний рулет может получиться или 3 или 5 листов.

1. Этап. Восточная сладость Гюль пита: Заворачиваем в рулет, берем острый нож и нарезаем на небольшие кусочки, высоту можете регулировать сами. Выкладываем на противень с бортиками. и так проделываем со всем тестом и кремом. Обычно в упаковке теста фило 11-13 листов, нам нужно на один рулет 4 листа, на последний рулет может получиться или 3 или 5 листов.

7. Этап

Выпекаем нашу гюль питу в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

8. Этап

Потом достаём из духовки и сразу, горячее, хорошо поливаем каждый кусочек остывшим сиропом. Сироп выливаем весь.

1. Этап. Восточная сладость Гюль пита: Потом достаём из духовки и сразу, горячее, хорошо поливаем каждый кусочек остывшим сиропом. Сироп выливаем весь.

9. Этап

Оставляем так до полного остывания. подаем к чаю. Получается безумно вкусно, сверху тесто хрустящее, внутри сочное, хорошо чувствуются орехи, пропитанное сладким сиропом с легкой приятной кислинкой лимона. Это обязательно нужно попробовать! Приятного аппетита!