Name: Брюссельская капуста с ореховой посыпкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Брюссельская капуста - 600 гр.; Чеснок - 1 шт.; Яблочный сок - 100 мл.; Масло сливочное - 60 гр.; Соль - по вкусу; Фундук - 50 гр.; Кунжут - 50 гр.; Паприка - 1/2 ч. л.; Зелень - по вкусу

Брюссельская капуста с ореховой посыпкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брюссельская капуста с ореховой посыпкой

1. Брюссельская капуста - 600 гр.

2. Чеснок - 1 шт.

3. Яблочный сок - 100 мл.

4. Масло сливочное - 60 гр.

5. Соль - по вкусу

6. Фундук - 50 гр.

7. Кунжут - 50 гр.

8. Паприка - 1/2 ч. л.

9. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Брюссельская капуста с ореховой посыпкой

1. Этап

Подготовим ингредиенты и приступим к приготовлению. Духовку включим разогреваться до 180-190 °C.

2. Этап

Вы знали, от чего горчит брюссельская капуста? Я раньше не подозревала и незаслуженно забраковала этот овощ на многие годы. Оказывается, горечь дают кочерыжки. Так что, первым делом, каждый мини-кочанчик разрежеем пополам и удалим кочерыжки. Подготовленную. капусту выложим в форму для запекания. Чеснок разберем на зубчики, очистим и добавим к капусте. Резать зубчики не надо.

1. Этап. Брюссельская капуста с ореховой посыпкой: Вы знали, от чего горчит брюссельская капуста? Я раньше не подозревала и незаслуженно забраковала этот овощ на многие годы. Оказывается, горечь дают кочерыжки. Так что, первым делом, каждый мини-кочанчик разрежеем пополам и удалим кочерыжки. Подготовленную. капусту выложим в форму для запекания. Чеснок разберем на зубчики, очистим и добавим к капусте. Резать зубчики не надо.

3. Этап

В небольшой емкости растопим сливочное масло, добавим к нему яблочный сок и соль. Получившуюся заправку выльем в форму с капустой и чесноком. Отправим блюдо запекаться в разогретую духовку на 40 минут. Время приблизительное. Нам нужно, чтобы капуста и чеснок стали мягкими и закарамелизировались. Во время запекания форму с овощами нужно пару раз достать, овощи перемешать для равномерного приготовления.

1. Этап. Брюссельская капуста с ореховой посыпкой: В небольшой емкости растопим сливочное масло, добавим к нему яблочный сок и соль. Получившуюся заправку выльем в форму с капустой и чесноком. Отправим блюдо запекаться в разогретую духовку на 40 минут. Время приблизительное. Нам нужно, чтобы капуста и чеснок стали мягкими и закарамелизировались. Во время запекания форму с овощами нужно пару раз достать, овощи перемешать для равномерного приготовления.

4. Этап

Пока капуста запекается, приготовим ореховую посыпку. Фундук измельчим в крошку.

5. Этап

Пересыплем крошку фундука в глубокую миску, добавим кунжут, паприку и соль. Все смешаем.

6. Этап

На среднем огне разогреем сухую сковороду и немного обжарим ореховую посыпку, постоянно помешивая. На это понадобится около 2 минут. Как только появился аромат орехов и копченой паприки, снимаем сковороду с огня.