Ингредиенты для - Творожные колобки с сухофруктами и орехами
Как вкусно приготовить - Творожные колобки с сухофруктами и орехами
1 . Этап
В мягкий творог добавить оба вида сахара, яйца, взбить на малых оборотах до однородности.
2 . Этап
Смешать в миске просеянную муку, соль и разрыхлитель теста. Соединить мучную и творожную массу, замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, всё зависит от влажности творога и размера яиц.
3 . Этап
Промыть и обсушить бумажным полотенцем курагу и чернослив, орехи обжарить. Начинить курагу миндалём, чернослив - кусочками грецкого ореха.
4 . Этап
Отщипнуть кусочек теста, 40-45 г., расплющить в кружок, положить по сухофрукту и тщательно защепить. Скатать колобок.
5 . Этап
Советую сформовать все заготовки, во избежание неудобств во время жарки.
6 . Этап
Разогреть растительное масло и смалец, добавить щепотку соли. Если нет смальца, не страшно, жарьте только на масле. Выкладывать неплотно колобки, жарить на огне чуть выше среднего до золотистого цвета, часто переворачивая.
7 . Этап
Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков жира. По желанию при подаче припудрить сахарной пудрой.