Name: Творожные колобки с сухофруктами и орехами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Творог - 450 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 110 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Курага - 12 шт; Миндаль - 12 шт; Чернослив - 12 шт; Грецкие орехи - 3 шт; Масло растительное - 300 мл; Смалец - 2 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.

Творожные колобки с сухофруктами и орехами

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные колобки с сухофруктами и орехами

Тесто

1. Мука пшеничная 300 г

2. Творог 450 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 110 г

5. Ванильный сахар 1 пакет.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Соль 1/3 ч. л.

Начинка

1. Курага 12 шт

2. Миндаль 12 шт

3. Чернослив 12 шт

4. Грецкие орехи 3 шт

Дополнительно

1. Масло растительное 300 мл

2. Смалец 2 ст. л.

3. Соль 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожные колобки с сухофруктами и орехами

1. Этап

В мягкий творог добавить оба вида сахара, яйца, взбить на малых оборотах до однородности.

2. Этап

Смешать в миске просеянную муку, соль и разрыхлитель теста. Соединить мучную и творожную массу, замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, всё зависит от влажности творога и размера яиц.

1. Этап. Творожные колобки с сухофруктами и орехами: Смешать в миске просеянную муку, соль и разрыхлитель теста. Соединить мучную и творожную массу, замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, всё зависит от влажности творога и размера яиц.

3. Этап

Промыть и обсушить бумажным полотенцем курагу и чернослив, орехи обжарить. Начинить курагу миндалём, чернослив - кусочками грецкого ореха.

1. Этап. Творожные колобки с сухофруктами и орехами: Промыть и обсушить бумажным полотенцем курагу и чернослив, орехи обжарить. Начинить курагу миндалём, чернослив - кусочками грецкого ореха.

4. Этап

Отщипнуть кусочек теста, 40-45 г., расплющить в кружок, положить по сухофрукту и тщательно защепить. Скатать колобок.

1. Этап. Творожные колобки с сухофруктами и орехами: Отщипнуть кусочек теста, 40-45 г., расплющить в кружок, положить по сухофрукту и тщательно защепить. Скатать колобок.

5. Этап

Советую сформовать все заготовки, во избежание неудобств во время жарки.

6. Этап

Разогреть растительное масло и смалец, добавить щепотку соли. Если нет смальца, не страшно, жарьте только на масле. Выкладывать неплотно колобки, жарить на огне чуть выше среднего до золотистого цвета, часто переворачивая.