Name: Вкусные пирожки из дрожжевого теста
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 500 грамм; Сахар - 5 ст. ложек; Масло растительное - 6 ст. ложек; Соль - 1 ст. ложка; Вода - 280 миллилитров; Капуста белокочанная - 300 грамм; Шампиньоны - 150 грамм; Вишня свежая или замороженная - 300 грамм; Крахмал - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусные пирожки из дрожжевого теста

1. Мука пшеничная - 500 грамм

2. Сахар - 5 ст. ложек

3. Масло растительное - 6 ст. ложек

4. Соль - 1 ст. ложка

5. Вода - 280 миллилитров

6. Капуста белокочанная - 300 грамм

7. Шампиньоны - 150 грамм

8. Вишня свежая или замороженная - 300 грамм

9. Крахмал - 2 ст. ложки

10. Яйцо - 1 штука

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вкусные пирожки из дрожжевого теста

1. Этап

Тесто я готовлю в хлебопечке "Панасоник 2501". Сначала в чашу складываю сухие продукты. Вы поступайте согласно вашей инструкции к хлебопечке. В хлебопечку кладем 500 гр муки, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 280 мл воды, 6 ст. ложек растительного масла. Устанавливаем ведро в хлебопечку. Устанавливаем программу замеса - 3 часа 30 минут. Получаем великолепное пышное тесто.

2. Этап

Тесто обмять.

3. Этап

Шампиньоны нарезать мелко, а репчатый лук кубиком. Лука кладу в начинку мало, он дает легкий вкус, но не обьем.

1. Этап. Вкусные пирожки из дрожжевого теста: Шампиньоны нарезать мелко, а репчатый лук кубиком. Лука кладу в начинку мало, он дает легкий вкус, но не обьем.

4. Этап

На растительном масле обжариваем слегка лук, добавляем капусту. Тушим ее помешивая, чтоб она не подгорела. Подлейте воды, чтоб ускорить процесс приготовления.

1. Этап. Вкусные пирожки из дрожжевого теста: На растительном масле обжариваем слегка лук, добавляем капусту. Тушим ее помешивая, чтоб она не подгорела. Подлейте воды, чтоб ускорить процесс приготовления.

5. Этап

Добавляем нарезанные шампиноны и тушим до готовности.

6. Этап

Перекладываем капусту в миску, чтоб она быстрее остыла. Занимаемся вишней. Вишню перебрать, удалить косточки, слить сок, добавить к вишне крахмал и перемешать. Готово. Общее тесто разделите на порции для пирожков.

1. Этап. Вкусные пирожки из дрожжевого теста: Перекладываем капусту в миску, чтоб она быстрее остыла. Занимаемся вишней. Вишню перебрать, удалить косточки, слить сок, добавить к вишне крахмал и перемешать. Готово. Общее тесто разделите на порции для пирожков.

7. Этап

Берем порцию теста для одного пирожка. Раскатываем его. В центре помещаем столовую ложку ягод в крахмале. Добавляем чайную ложку сахара. Формируем пирожок.

1. Этап. Вкусные пирожки из дрожжевого теста: Берем порцию теста для одного пирожка. Раскатываем его. В центре помещаем столовую ложку ягод в крахмале. Добавляем чайную ложку сахара. Формируем пирожок.

8. Этап

По такому же методу поступаем с начинкой из капусты.

9. Этап

Сформированные пирожки укладываем на противень. Смазываем взбитым яйцом. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем пирожки в духовке 15-20 минут.

1. Этап. Вкусные пирожки из дрожжевого теста: Сформированные пирожки укладываем на противень. Смазываем взбитым яйцом. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем пирожки в духовке 15-20 минут.

10. Этап

Подаем пирожки к столу. Пирожки с капустой я делала одной формы, а с вишней другой. Так легче отличить, где какие и интересно при лепке попробовать разный вид формовки пирожка.