Абрикосовое варенье с коньяком

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Абрикосы помойте, разделите пополам, удалите косточки.

3 . Этап

Абрикосы переложите в глубокую миску, залейте лимонным соком и коньяком.

4 . Этап

Добавьте 100 грамм сахара. Накройте крышкой и оставьте на 6-8 часов.

5 . Этап

Переложите абрикосы в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения и проварите 10 минут. Они должны размягчиться.

6 . Этап

Затем добавьте оставшийся сахар. Не перемешивайте, а встряхните кастрюлю, чтобы сахар равномерно разошелся, а абрикосы остались целыми. Убавьте огонь на минимальный, варите на медленном огне 20-25 минут после закипания. Пенку снимайте ложкой.

7 . Этап

Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную баночку. Приятного аппетита!