Name: Бисквитный торт Нежный
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар -; Мука пшеничная -; Ванильный сахар -; Сливки -; Сахарная пудра -; Шоколад белый -; Апельсин -; Лимон -; Масло сливочное -; Шоколад молочный -

Ингредиенты для - Бисквитный торт Нежный

1. Яйцо куриное

2. Сахар

3. Мука пшеничная

4. Ванильный сахар

5. Сливки

6. Сахарная пудра

7. Шоколад белый

8. Апельсин

9. Лимон

10. Масло сливочное

11. Шоколад молочный

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт Нежный

1 . Этап

Ингредиенты для бисквита. Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры.

2 . Этап

Яйца взбить миксером до увеличения массы в три раза - не менее 5 минут.

3 . Этап

Не переставая взбивать, постепенно ввести сахар и взбивать ещё 5-6 минут.

4 . Этап

Постепенно добавить просеянную с ванильным сахаром муку и осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.

1. Этап. Бисквитный торт Нежный: Постепенно добавить просеянную с ванильным сахаром муку и осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.

5 . Этап

Форму (диаметр - 26 см) для выпекания смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки.

6 . Этап

Вылить бисквитную массу в форму и прокрутить по часовой стрелке пару раз, чтобы при выпечке не образовался купол.

7 . Этап

Выпекать в нагретой до 175 град. духовке в режиме "верх - низ без обдува" 35-40 минут. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! Ориентируйтесь на особенности вашей духовки. Проверить с помощью деревянной шпажки для шашлыков. Она должна быть сухая.

1. Этап. Бисквитный торт Нежный: Выпекать в нагретой до 175 град. духовке в режиме

8 . Этап

Крем сливочный Растопить в МВ белый шоколад и остудить до такого состояния, чтобы можно было смешать со сливками. Я растапливала в 2 приема при мощности 800 Вт. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить шоколад. Хорошо размешать.

1. Этап. Бисквитный торт Нежный: Крем сливочный Растопить в МВ белый шоколад и остудить до такого состояния, чтобы можно было смешать со сливками. Я растапливала в 2 приема при мощности 800 Вт. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить шоколад. Хорошо размешать.

9 . Этап

Яйца и сахар в лимонно-апельсиновый крем.

10 . Этап

Растереть яйца с сахаром очень хорошо.

11 . Этап

Добавить размягченное масло. Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимонов, выжать из них сок. Соединить сок с яйцами и маслом, цедрой. Размешать.

1. Этап. Бисквитный торт Нежный: Добавить размягченное масло. Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимонов, выжать из них сок. Соединить сок с яйцами и маслом, цедрой. Размешать.

12 . Этап

Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда, когда вода ещё не закипела. Варить, постоянно помешивая венчиком, чтобы не приварились яйца, до загустения. Попробовать по вкусу на сладость, если необходимо, то добавить сахар. У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды. Остудить крем.