Name: Бисквитный торт Нежный
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар -; Мука пшеничная -; Ванильный сахар -; Сливки -; Сахарная пудра -; Шоколад белый -; Апельсин -; Лимон -; Масло сливочное -; Шоколад молочный -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт Нежный

1. Яйцо куриное -

2. Сахар -

3. Мука пшеничная -

4. Ванильный сахар -

5. Сливки -

6. Сахарная пудра -

7. Шоколад белый -

8. Апельсин -

9. Лимон -

10. Масло сливочное -

11. Шоколад молочный -

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт Нежный

1. Этап

Ингредиенты для бисквита. Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры.

2. Этап

Яйца взбить миксером до увеличения массы в три раза - не менее 5 минут.

3. Этап

Не переставая взбивать, постепенно ввести сахар и взбивать ещё 5-6 минут.

4. Этап

Постепенно добавить просеянную с ванильным сахаром муку и осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.

1. Этап. Бисквитный торт Нежный: Постепенно добавить просеянную с ванильным сахаром муку и осторожно перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.

5. Этап

Форму (диаметр - 26 см) для выпекания смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки.

6. Этап

Вылить бисквитную массу в форму и прокрутить по часовой стрелке пару раз, чтобы при выпечке не образовался купол.

7. Этап

Выпекать в нагретой до 175 град. духовке в режиме "верх - низ без обдува" 35-40 минут. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! Ориентируйтесь на особенности вашей духовки. Проверить с помощью деревянной шпажки для шашлыков. Она должна быть сухая.

1. Этап. Бисквитный торт Нежный: Выпекать в нагретой до 175 град. духовке в режиме

8. Этап

Крем сливочный Растопить в МВ белый шоколад и остудить до такого состояния, чтобы можно было смешать со сливками. Я растапливала в 2 приема при мощности 800 Вт. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить шоколад. Хорошо размешать.

1. Этап. Бисквитный торт Нежный: Крем сливочный Растопить в МВ белый шоколад и остудить до такого состояния, чтобы можно было смешать со сливками. Я растапливала в 2 приема при мощности 800 Вт. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить шоколад. Хорошо размешать.

9. Этап

Яйца и сахар в лимонно-апельсиновый крем.

10. Этап

Растереть яйца с сахаром очень хорошо.

11. Этап

Добавить размягченное масло. Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимонов, выжать из них сок. Соединить сок с яйцами и маслом, цедрой. Размешать.

1. Этап. Бисквитный торт Нежный: Добавить размягченное масло. Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимонов, выжать из них сок. Соединить сок с яйцами и маслом, цедрой. Размешать.

12. Этап

Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда, когда вода ещё не закипела. Варить, постоянно помешивая венчиком, чтобы не приварились яйца, до загустения. Попробовать по вкусу на сладость, если необходимо, то добавить сахар. У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды. Остудить крем.