Запеканка с яйцом и болгарским перцем

1 . Этап

Болгарский перец запечь в духовке до мягкости, затем с перца удалить шкурку.

2 . Этап

Нарезать перец мелкими кубиками.

3 . Этап

В миску с картофельным пюре (5 ст. ложек) добавить яйцо (1 шт.), добавить смесь специй для картофеля (по желанию).

4 . Этап

Порционные формы смазать сливочным маслом, затем присыпать панировочными сухарями. В формы выложить картофельное пюре ложкой или при помощи кондитерского мешка.

5 . Этап

На середину добавить кусочки нарезанного болгарского перца, затем добавить куриное яйцо, добавить соль по вкусу. Формы отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для запекания. Запекать до красивой румяной корочки на картофеле.

6 . Этап

Приятного аппетита!