Мясо в клюкве

1 . Этап

Сначала приготовим маринад: В клюкву добавим коньяк.

2 . Этап

Добавим соевый соус Киккоман.

3 . Этап

Растопим мед, чтобы был жидкий... и тоже сюда...

4 . Этап

... и цедру апельсина. Все это закипятим и проварим несколько минут, чтоб немного загустело.

5 . Этап

Кусок свиной вырезки слегка надрежем по диагонали.

6 . Этап

Зальем мясо получившимся горячим маринадом и оставим на 30-50 минут.

7 . Этап

Дальше убираем ягоды с мяса и выкладываем его в форму покрытую фольгой. Вставляем по всему мясу гвоздику. Поливаем соком от маринада и выпекаем при 200С минут 60, до красивой корочки.

8 . Этап

Вот такое оно стало после выпечки. Можно подавать горячим, а можно остудить и использовать для бутербродов. Приятного аппетита!