Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп пюре из шампиньонов
Как вкусно приготовить - Суп пюре из шампиньонов
1. Этап
Растопить сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук около 5 минут.
2. Этап
Грибы разрезать на 4 части, добавить к луку и жарить еще 5-7 минут. Добавить картофель.
3. Этап
Всыпать 2 ложки муки, хорошо перемешать. Медленно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолить поперчить. Варить 15-20 минут.
4. Этап
Перелить в блендер и хорошо перемолоть до однородности. Вернуть в кастрюлю, влить сливки, довести до кипения.
5. Этап
Горячий суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
