Name: Запеченный молодой картофель
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 40 миллилитров; Картофель - 500 грамм; Пучок укропа - 1 штука; Соль и перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный молодой картофель

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Масло растительное - 40 миллилитров

3. Картофель - 500 грамм

4. Пучок укропа - 1 штука

5. Соль и перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченный молодой картофель

1. Этап

1. От кожуры картофель при запекании мы не очищаем, (так в нем остается больше полезных веществ). Немного подсаливаем холодную воду, и минут на десять помещаем в нее мелкий молодой картофель. Теперь его следует хорошенько промыть. На поверхности картофеля не должно оставаться никакой грязи.

2. Этап

2. При помощи салфетки просушиваем каждую картофелину. Затем обмакиваем в растительном масле каждую картофелину и выкладываем их на противень. В разогретый духовой шкаф ставим противень с картофелем, предварительно картофель посолили. Картофель так же можно приправить любыми специями, или же сушеной травой.

1. Этап. Запеченный молодой картофель: 2. При помощи салфетки просушиваем каждую картофелину. Затем обмакиваем в растительном масле каждую картофелину и выкладываем их на противень. В разогретый духовой шкаф ставим противень с картофелем, предварительно картофель посолили. Картофель так же можно приправить любыми специями, или же сушеной травой.

3. Этап

3. Займемся приготовлением посыпки: промываем укроп, воде даем стечь, затем зелень измельчаем. Очищаем молодой чеснок, и через чеснокодавилку его пропускаем. Мы не поддаем тепловой обработке нашу посыпку. Это сохранит в ней больше микроэлементов и витаминов.

1. Этап. Запеченный молодой картофель: 3. Займемся приготовлением посыпки: промываем укроп, воде даем стечь, затем зелень измельчаем. Очищаем молодой чеснок, и через чеснокодавилку его пропускаем. Мы не поддаем тепловой обработке нашу посыпку. Это сохранит в ней больше микроэлементов и витаминов.

4. Этап

4. Приблизительно один час запекаем картофель на небольшом огне. При этом, несколько раз во время запекания мы его помешиваем, (для равномерного запекания со всех сторон). Проверяем готовность картофеля зубочисткой. После того, как картофель готов, перекладываем его на тарелку, чесноком натираем, немного поливаем маслом из противня, и посыпаем зеленью. Блюдо готово.