Гречка с печенью в медовом соусе

1. Этап

Печень помоем, нарежем небольшими кусочками. У меня печень куриная и кроличья.

2. Этап

Добавим крахмал, 1 ст. л. масла, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс. Перемешаем и оставим на 30 минут.

3. Этап

Отварим гречку. Я использую гречневую крупу в пакетиках ТМ Мстраль. Это очень удобно, экономично и просто.

4. Этап

Вскипятим подсоленную воду, опустим туда пакетик с гречкой. Будем варить на небольшом огне 20 минут. Затем дадим воде стечь. Вскроем пакетик и добавим сливочное масло.

5. Этап

Пока кипятится вода и варится гречка, приготовим замаринованную печень. Приготовим соус: в мисочку нальем соевый соус. Добавим мед, томатную пасту и всё перемешаем.

6. Этап

Лук нарежем полукольцами.

7. Этап

Обжарим с добавлением масла.

8. Этап

Добавим замаринованную печень и обжарим около 5 минут.

9. Этап

Добавим соус, перемешаем и потушим на небольшом огне под крышкой около 15 минут.

10. Этап

Выкладываем вареную гречку, а сверху печень в медовом соусе и подаем к столу!

11. Этап

Приятного аппетита!