Щука под соусом

1 . Этап

1. Чищу и мою морковку, нарезаю ее тонкими кусочками, чищу сельдерей и нарезаю его соломкой, луковицу очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.

2 . Этап

2. Стейки мою и вытираю салфеткой, натираю их солью и хмели-сунели.

3 . Этап

3. Небольшое количество муки насыпаю в миску, стейки в специях обваливаю в муке с двух сторон.

4 . Этап

4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю на нее щуку и обжариваю с двух сторон.

5 . Этап

5. На отдельной сковороде обжариваю овощи до готовности, затем добавляю сметану и томатную пасту.

6 . Этап

6. Добавляю стакан воды, солю и перчу по вкусу, довожу до кипения и убавляю огонь.

7 . Этап

7. В сковороду выкладываю ранее обжаренную щуку.

8 . Этап

8. Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне 15-30 минут.

9 . Этап

9. Готовую щуку в сметанном соусе подаю горячей, приятного аппетита!