Щука под соусом

1. Этап

1. Чищу и мою морковку, нарезаю ее тонкими кусочками, чищу сельдерей и нарезаю его соломкой, луковицу очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.

2. Этап

2. Стейки мою и вытираю салфеткой, натираю их солью и хмели-сунели.

3. Этап

3. Небольшое количество муки насыпаю в миску, стейки в специях обваливаю в муке с двух сторон.

4. Этап

4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю на нее щуку и обжариваю с двух сторон.

5. Этап

5. На отдельной сковороде обжариваю овощи до готовности, затем добавляю сметану и томатную пасту.

6. Этап

6. Добавляю стакан воды, солю и перчу по вкусу, довожу до кипения и убавляю огонь.

7. Этап

7. В сковороду выкладываю ранее обжаренную щуку.

8. Этап

8. Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне 15-30 минут.

9. Этап

9. Готовую щуку в сметанном соусе подаю горячей, приятного аппетита!