Ингредиенты для - Картофельно-пшенная запеканка
Как вкусно приготовить - Картофельно-пшенная запеканка
1. Этап
Отвариваем пшено и картофель до готовности, солим по вкусу.
2. Этап
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
3. Этап
Картофель немного остужаем и пюрируем. Я делаю это с помощью толкушки и не очень тщательно, нам нравится, что бы оставались небольшие кусочки. Вы можете прибегнуть к любому удобному способу - миксер, блендер, комбайн. Добавляем растопленное сливочное масло, жареный лук и яйца.
4. Этап
Так же отправляем туда готовое пшено. Все очень тщательно перемешиваем.
5. Этап
Выкладываем в форму. У меня алюминиевые, использую 2, так как картофельной массы получается много (на большую компанию))) Смазываем сверху сметаной. Отправляем в духовку, разогретую до 200*, минут на 25, до зарумянивания.
6. Этап
Достаем, даем немного отдохнуть и подаем к столу.
