Информация о рецепте
Ингредиенты для - Алу Гоби
Как вкусно приготовить - Алу Гоби
1. Этап
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, лук очистите.
2. Этап
Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Капусту бланшируйте в течение 2 минут, остудите и разберите на соцветия.
3. Этап
Разогрейте на сковороде растительное масло, опустите в него зерна горчицы и дождитесь, пока они начнут щелкать. Добавьте зерна зиры, кардамон и красный перец.
4. Этап
Добавьте мелко нарезанный лук, обжарьте до румянца.
5. Этап
Теперь очередь капусты. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте в течение 5-7 минут.
6. Этап
Добавьте картофель, куркуму, кориандр, соль и готовьте под закрытой крышкой в течение двух минут.
7. Этап
Подавайте с рубленой кинзой. Приятного аппетита!
