Name: Икра кабачковая нежная в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Кабачок - 2 кг; Морковь - 5 шт; Болгарский перец - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Томатная паста - 4 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Икра кабачковая нежная в мультиварке

1. Кабачок - 2 кг

2. Морковь - 5 шт

3. Болгарский перец - 2 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Томатная паста - 4 ст. л.

6. Сахар - 2 ч. л.

7. Соль - 2 ч. л.

8. Перец черный - 0,5 ч. л.

9. Уксус - 2 ст. л.

10. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Икра кабачковая нежная в мультиварке

1. Этап

Кабачок очистить от кожуры и сердцевины (если кабачок молодой и мягкий, этого делать не надо), нарезать мелкими кубиками и уложить в смазанную маслом чашу мультиварки, слегка утрамбовать; Остальные овощи нарезать произвольно и уложить сверху;

2. Этап

Довести овощи до кипения в режиме "паста" - 5 минут, программу выключить; К овощам добавить все остальные ингредиенты, кроме уксуса, перемешать и уваривать в режиме "тушение" - 50 минут;

1. Этап. Икра кабачковая нежная в мультиварке: Довести овощи до кипения в режиме

3. Этап

По окончании программы овощи пюрировать с помощью кухонного комбайна (или блендера, или мясорубки); Если икра не подразумевает длительное хранение, то на данном этапе можно разложить её в стерилизованные банки, закрыть крышками и убрать в холодильник; Если икра - заготовка на зиму, то вновь выложить её в чашу мультиварки, добавить уксус, перемешать и довести до кипения в программе "паста" - 5 минут;

1. Этап. Икра кабачковая нежная в мультиварке: По окончании программы овощи пюрировать с помощью кухонного комбайна (или блендера, или мясорубки); Если икра не подразумевает длительное хранение, то на данном этапе можно разложить её в стерилизованные банки, закрыть крышками и убрать в холодильник; Если икра - заготовка на зиму, то вновь выложить её в чашу мультиварки, добавить уксус, перемешать и довести до кипения в программе

4. Этап

Готовую икру выложить в подготовленные стерильные банки и укупорить. Можно (как это сделал я) чашу с мультиваркой накрыть крышкой и отставить в сторону, а в мультиварке простерилизовать крышки и банки, и затем уложить туда икру и укупорить;