Торт Выпускной
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
30
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Торт Выпускной

1. Яйца - 10 штук
2. Сахар - 4 стакана
3. Сметана - 900 грамм
4. Мука - 5 стаканов
5. Разрыхлитель - 3 чайных ложки
6. Молоко - 4 стакана
7. Сахар - 2,5 стакана
8. Мука - 5 ст. ложек
9. Яйца - 4 штуки
10. Мастика - 1 по вкусу
11. Краситель пищевой - 2 штуки
12. Крем из взбитых сливок - 2 штуки
13. Шоколад белый - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Выпускной

1. Этап

Приготовим коржи для торта. Для выпечки одного коржа: три желтка сотрите с 1,3 стакана сахара до белого цвета, введите 300г сметаны и взбейте. Затем добавьте 1,3 стакана муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя. Взбейте 3 белка и осторожно перемешайте с полученной массой. Коржи выпекать в духовке, 200 градусов, 30-40 минут.

1. Этап. Торт Выпускной: Приготовим коржи для торта. Для выпечки одного коржа: три желтка сотрите с 1,3 стакана сахара до белого цвета, введите 300г сметаны и взбейте. Затем добавьте 1,3 стакана муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя. Взбейте 3 белка и осторожно перемешайте с полученной массой. Коржи выпекать в духовке, 200 градусов, 30-40 минут.

2. Этап

Приготовим крем. Соедините 1 стакан молока и сахара, перемешивая доведите до кипения. Добавьте муку ,яйца и оставшееся молоко. Доведите смесь до кипения, затем дайте крему остыть и загустеть.

1. Этап. Торт Выпускной: Приготовим крем. Соедините 1 стакан молока и сахара, перемешивая доведите до кипения. Добавьте муку ,яйца и оставшееся молоко. Доведите смесь до кипения, затем дайте крему остыть и загустеть.

3. Этап

Формируем торт. Смажьте нижний корж кремом, на него выложите следующий, снова смажьте кремом и так до самого верху. Оставшимся кремом, тщательно промажьте торт по бокам. Торту нужно придать форму книги.

1. Этап. Торт Выпускной: Формируем торт. Смажьте нижний корж кремом, на него выложите следующий, снова смажьте кремом и так до самого верху. Оставшимся кремом, тщательно промажьте торт по бокам. Торту нужно придать форму книги.

4. Этап

Мастику раскатайте в тонкий пласт.

1. Этап. Торт Выпускной: Мастику раскатайте в тонкий пласт.

5. Этап

Полученным пластом мастики накройте торт. Края подрежьте ножницами.

1. Этап. Торт Выпускной: Полученным пластом мастики накройте торт. Края подрежьте ножницами.

6. Этап

Все края и неровности мастики, следует хорошенько отшлифовать.

1. Этап. Торт Выпускной: Все края и неровности мастики, следует хорошенько отшлифовать.

7. Этап

Кремом из взбитых сливок, с помощью специальной насадки, сформируйте страницы книги.

1. Этап. Торт Выпускной: Кремом из взбитых сливок, с помощью специальной насадки, сформируйте страницы книги.

8. Этап

Кремом, другого цвета, создаем переплет.

1. Этап. Торт Выпускной: Кремом, другого цвета, создаем переплет.

9. Этап

На развороте книги, пищевой краской, наносим необходимую надпись.

1. Этап. Торт Выпускной: На развороте книги, пищевой краской, наносим необходимую надпись.

10. Этап

Закладку - вырезаем из мастики, окрашенной пищевым красителем в бордовый цвет.

1. Этап. Торт Выпускной: Закладку - вырезаем из мастики, окрашенной пищевым красителем в бордовый цвет.

11. Этап

Для рельефности надписи, каждую букву, можно обвести белым шоколадом.

1. Этап. Торт Выпускной: Для рельефности надписи, каждую букву, можно обвести белым шоколадом.

12. Этап

Финальный аккорд. Делаем из мастики колокольчик ( окрашенной, с помощью пищевого красителя, в желтый цвет).

1. Этап. Торт Выпускной: Финальный аккорд. Делаем из мастики колокольчик ( окрашенной, с помощью пищевого красителя, в желтый цвет).

13. Этап

Торт "Выпускной" готов! Приятного аппетита!

1. Этап. Торт Выпускной: Торт