Блинчики со шпинатом, сыром и ветчиной

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Просеять муку, добавить яйца, молоко, воду, щепотку соли и 20 мл масла.

3 . Этап

Взбить венчиком. Отставить примерно на 1 час.

4 . Этап

В это время помыть и нарезать шпинат. Можно использовать и замороженный.

5 . Этап

Варить шпинат 4-5 минут в подсоленной воде. Слить воду, шпинат отжать.

6 . Этап

Сыр натереть на терке, ветчину нарезать мелко.

7 . Этап

Тесто разделить на три части. В одну часть добавить томатную пасту, перемешать.

8 . Этап

В другую часть добавить 1/4 часть шпината, измельченного.

9 . Этап

Чтобы получился светофорчик, логично было бы в 3-ю часть добавить куркуму или шафран, ну а мне сегодня захотелось добавить зеленый лук и кинзу в тесто, это очень вкусно!!

10 . Этап

Выпекаем блинчики.

11 . Этап

В сковороду помещаем сливки, сыр, ветчину и шпинат, прогреваем пару минут.

12 . Этап

Начиняем блинчики.