Блинчики со шпинатом, сыром и ветчиной

1. Этап

Необходимые продукты.

2. Этап

Просеять муку, добавить яйца, молоко, воду, щепотку соли и 20 мл масла.

3. Этап

Взбить венчиком. Отставить примерно на 1 час.

4. Этап

В это время помыть и нарезать шпинат. Можно использовать и замороженный.

5. Этап

Варить шпинат 4-5 минут в подсоленной воде. Слить воду, шпинат отжать.

6. Этап

Сыр натереть на терке, ветчину нарезать мелко.

7. Этап

Тесто разделить на три части. В одну часть добавить томатную пасту, перемешать.

8. Этап

В другую часть добавить 1/4 часть шпината, измельченного.

9. Этап

Чтобы получился светофорчик, логично было бы в 3-ю часть добавить куркуму или шафран, ну а мне сегодня захотелось добавить зеленый лук и кинзу в тесто, это очень вкусно!!

10. Этап

Выпекаем блинчики.

11. Этап

В сковороду помещаем сливки, сыр, ветчину и шпинат, прогреваем пару минут.

12. Этап

Начиняем блинчики.