Name: Запеканка из рисового микса с грибами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 1/2 стак.; Капуста белокочанная - 200 г; Морковь - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Грибы - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук зеленый - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 80 мл; Сыр твердый - 30 г; Соль - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из рисового микса с грибами

Постная основа

1. Рис 1/2 стак.

2. Капуста белокочанная 200 г

3. Морковь 1/2 шт

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Грибы 100 г

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Лук зеленый 2 ст. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Смесь перцев 1/4 ч. л.

Непостная добавка

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сливки 80 мл

3. Сыр твердый 30 г

4. Соль 30 г

Как вкусно приготовить - Запеканка из рисового микса с грибами

1. Этап

Для приготовления берём смесь риса Акватика Mix от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут.

2. Этап

Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим. Капусту и морковь режем тонкой соломкой, лук и грибы мелкими кубиками. Грибы можете брать любые, у меня свежие шампиньоны, в оригинальном рецепте были вешенки.

1. Этап. Запеканка из рисового микса с грибами: Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим. Капусту и морковь режем тонкой соломкой, лук и грибы мелкими кубиками. Грибы можете брать любые, у меня свежие шампиньоны, в оригинальном рецепте были вешенки.

3. Этап

Можно обжарить все овощи по отдельности, а потом соединить, но так расходуется много масла, я поступаю по другому. На растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

1. Этап. Запеканка из рисового микса с грибами: Можно обжарить все овощи по отдельности, а потом соединить, но так расходуется много масла, я поступаю по другому. На растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

4. Этап

Кладём морковь и обжариваем 2 минуты.

5. Этап

Добавляем капусту, перемешиваем, тушим до мягкости около 5 минут.

6. Этап

Кладём грибы, перемешиваем и тушим всё 5 минут.

7. Этап

Добавляем порезанный зелёный лук, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.

8. Этап

Тем временем рисовый микс уже готов.

9. Этап

Кладём рис к тушёным овощам с грибами, перемешиваем.

10. Этап

Берём удобные для запекания формочки и кладём в них половину рисово-овощной смеси. Сверху для красоты можете положить грибок, сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 30 минут.