Белковое пирожное

1 . Этап

Начнём с приготовления коржей для пирожных. Яйца разделить на желток и белок. Желток совместить с 40 гр творога, добавить ванилин. Перемешать до того момента, как творог разойдётся. Белок взбить с 5 гр. сахзама до пиков. Вмешать лопаточкой белки к творожно-яичной массе.

2 . Этап

На коврик для выпечки выложить получившуюся массу. Должно получиться 8 заготовок, выпекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут или до зарумянивания.

3 . Этап

Пока все выпекается, готовим наш «крем». 150 гр творога взбить с 5 гр сахарозаменителя, и 7 чайными ложками крепкого кофе. Кофе может уйти немного больше, должна быть консистенция сметаны.

4 . Этап

Остывшие коржи смазать кремом, собирая пирожное из 4 коржей. Верх украсить какао. Ну или по своему вкусу.

5 . Этап

Все! Приятного аппетита!