Рисовые котлеты с печенью трески

1. Этап

Рис отварить, добавить нашинкованный сыр, яйца, соль, сливочное масло.

2. Этап

Сформировать однородную рисовую основу.

3. Этап

Подготовить начинку: печень, без добавления масла, размять вилкой, добавить сыр.

4. Этап

У петрушки отделить нежные веточки, порезать их и добавить в печеночную смесь.

5. Этап

Все составляющие начинки перемешать.

6. Этап

Из части риса сформировать лепешку на разделочной доске и положить начинку.

7. Этап

Края рисовой лепешки соединить (удобно это делать с помощью кулинарного шпателя или кухонного ножа). Мокрыми руками сформировать шарик. Продолжить формировать таким способом и остальные котлеты.

8. Этап

Подготовить панировочные сухари и обвалять каждую котлету.

9. Этап

Формировать котлеты по Вашему усмотрению. Можно оставить круглую форму или немного прижать сверху вниз при панировке.

10. Этап

Жарить котлеты на раскаленном растительном масле с одной и другой стороны до зарумянивания.

11. Этап

Золотистые котлетки готовы.

12. Этап

Приятного аппетита!