Рисовые котлеты с печенью трески

1 . Этап

Рис отварить, добавить нашинкованный сыр, яйца, соль, сливочное масло.

2 . Этап

Сформировать однородную рисовую основу.

3 . Этап

Подготовить начинку: печень, без добавления масла, размять вилкой, добавить сыр.

4 . Этап

У петрушки отделить нежные веточки, порезать их и добавить в печеночную смесь.

5 . Этап

Все составляющие начинки перемешать.

6 . Этап

Из части риса сформировать лепешку на разделочной доске и положить начинку.

7 . Этап

Края рисовой лепешки соединить (удобно это делать с помощью кулинарного шпателя или кухонного ножа). Мокрыми руками сформировать шарик. Продолжить формировать таким способом и остальные котлеты.

8 . Этап

Подготовить панировочные сухари и обвалять каждую котлету.

9 . Этап

Формировать котлеты по Вашему усмотрению. Можно оставить круглую форму или немного прижать сверху вниз при панировке.

10 . Этап

Жарить котлеты на раскаленном растительном масле с одной и другой стороны до зарумянивания.

11 . Этап

Золотистые котлетки готовы.

12 . Этап

Приятного аппетита!