Name: Морковный суп с белой фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Фасоль - 100 г; Морковь - 250 г; Вода - 2 стак.; Соль - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 1,5 ст. л.; Приправа - 1/2 ч. л.; Томатная паста - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Морковный суп с белой фасолью

1. Фасоль 100 г

2. Морковь 250 г

3. Вода 2 стак.

4. Соль по вкусу

5. Чеснок 2 зуб.

6. Масло оливковое 1,5 ст. л.

7. Приправа 1/2 ч. л.

8. Томатная паста 1 ч. л.

9. Лимонный сок 1/2 ст. л.

10. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Морковный суп с белой фасолью

1 . Этап

Фасоль лима замочите на 4-6 часов. Затем отварите фасоль до готовности в подсоленной воде.

2 . Этап

Морковь и чеснок очистить.

3 . Этап

Морковь нарезать кружочками толщиной примерно с палец, выложить на фольгу. Морковь посыпать травами, солью, выложить целые зубчики чеснока, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу.

1. Этап. Морковный суп с белой фасолью: Морковь нарезать кружочками толщиной примерно с палец, выложить на фольгу. Морковь посыпать травами, солью, выложить целые зубчики чеснока, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу.

4 . Этап

Запекать при температуре 190 градусов до готовности (примерно 25 минут). Готовую фасоль откинуть на дуршлаг (воду от фасоли сохранить).

1. Этап. Морковный суп с белой фасолью: Запекать при температуре 190 градусов до готовности (примерно 25 минут). Готовую фасоль откинуть на дуршлаг (воду от фасоли сохранить).

5 . Этап

Выложить в чашу блендера всю морковь (несколько кружочков можете сохранить для украшения), добавить половину фасоли, запеченный чеснок.

1. Этап. Морковный суп с белой фасолью: Выложить в чашу блендера всю морковь (несколько кружочков можете сохранить для украшения), добавить половину фасоли, запеченный чеснок.

6 . Этап

Добавить к морковно-фасолевой массе томатную пасту, лимонный сок, приправы, посолит. Взбить блендером до однообразной массы.

1. Этап. Морковный суп с белой фасолью: Добавить к морковно-фасолевой массе томатную пасту, лимонный сок, приправы, посолит. Взбить блендером до однообразной массы.

7 . Этап

Добавьте к полученной массе 2 стакана кипятка (вместе с оставшейся водой от отварной фасоли). Вылить полученную массу в кастрюлю, добавить оставшуюся фасоль, довести суп до кипения и снять с огня.