Закуска Ёлочки

1 . Этап

Для приготовления закуски берём курицу, у меня - окорочка, моем, заливаем водой, чтобы покрыла курицу. Вместо соли советую добавить Бульон Роллтон Куриный домашний. Доводим до кипения и варим на слабом огне. В данном случае советую немного переварить курицу. Я варила 1 час.

2 . Этап

Лук и чеснок чистим, грибы моем, обсушиваем. Режем всё мелими кубиками.

3 . Этап

На горячую сковороду наливаем масло, обжариваем лук и чеснок пару минут на среднем огне, далее кладём шампиньоны и обжариваем ещё 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

4 . Этап

Вместо соли советую добавить Бульон Роллтон Грибной домашний. Перемешиваем. Осталяем ещё на пару минут на плите. Убираем остывать.

5 . Этап

От курицы отделяем кости и режем очень мелко, лучше разобрать филе руками.

6 . Этап

Остывшие грибы добавляем к курице. Я ещё немного измельчила жареные с луком грибы.

7 . Этап

Добавляем тёртое на мелкую тёрку вареное яйцо.

8 . Этап

Также кладём тёртый на мелкую тёрку твёрдый сыр.

9 . Этап

Кладём майонез, молотую смесь перцев. Майонеза много не кладите, иначе закуска потечёт.

10 . Этап

Всё тщательно перемешиваем. Масса должна быть похожей на "пластилин".

11 . Этап

Берём прибзлительно по 2 столовой ложки салата и делаем заготовки для "ёлочек" - конусы. Я делала половину нормы. Из полной порции получается 8 штук.

12 . Этап

Укроп моем, обсушиваем, режем очень мелко и обваливаем конусы -"ёлочки" в укропе.

13 . Этап

Для декора используем гранат. Сразу хочу заметить, что гранат плохо крепится на "ёлочках", отпадает. Его лучше отсаживать на каплях майонеза.

14 . Этап

Закуску можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Для удобства подаём закуску на крекерах. Всего доброго в Новом году!