Закуска Ёлочки

1. Этап

Для приготовления закуски берём курицу, у меня - окорочка, моем, заливаем водой, чтобы покрыла курицу. Вместо соли советую добавить Бульон Роллтон Куриный домашний. Доводим до кипения и варим на слабом огне. В данном случае советую немного переварить курицу. Я варила 1 час.

2. Этап

Лук и чеснок чистим, грибы моем, обсушиваем. Режем всё мелими кубиками.

3. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, обжариваем лук и чеснок пару минут на среднем огне, далее кладём шампиньоны и обжариваем ещё 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

4. Этап

Вместо соли советую добавить Бульон Роллтон Грибной домашний. Перемешиваем. Осталяем ещё на пару минут на плите. Убираем остывать.

5. Этап

От курицы отделяем кости и режем очень мелко, лучше разобрать филе руками.

6. Этап

Остывшие грибы добавляем к курице. Я ещё немного измельчила жареные с луком грибы.

7. Этап

Добавляем тёртое на мелкую тёрку вареное яйцо.

8. Этап

Также кладём тёртый на мелкую тёрку твёрдый сыр.

9. Этап

Кладём майонез, молотую смесь перцев. Майонеза много не кладите, иначе закуска потечёт.

10. Этап

Всё тщательно перемешиваем. Масса должна быть похожей на "пластилин".

11. Этап

Берём прибзлительно по 2 столовой ложки салата и делаем заготовки для "ёлочек" - конусы. Я делала половину нормы. Из полной порции получается 8 штук.

12. Этап

Укроп моем, обсушиваем, режем очень мелко и обваливаем конусы -"ёлочки" в укропе.

13. Этап

Для декора используем гранат. Сразу хочу заметить, что гранат плохо крепится на "ёлочках", отпадает. Его лучше отсаживать на каплях майонеза.

14. Этап

Закуску можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Для удобства подаём закуску на крекерах. Всего доброго в Новом году!