Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Сметана Коржи | 200 гр. |
| 2. | Яйцо куриное Коржи | 2 шт. |
| 3. | Сахар Коржи | 175 гр. |
| 4. | Какао Коржи | 3 ст. л. |
| 5. | Ванильный сахар Коржи | 1 пак. |
| 6. | Мука Коржи | 220 гр. |
| 7. | Гашеная сода Коржи | 1 ч. л. |
| 8. | Шоколад черный Коржи | 50 гр. |
| 9. | Молоко сгущеное Крем | 2 б. |
| 10. | Масло сливочное Крем | 400 гр. |
| 11. | Ванильный сахар Крем | 1 пак. |
| 12. | Какао Крем | 6 ст. л. |
| 13. | Клубника Начинка | 200 гр. |
| 14. | Коньяк Начинка | 10 ст. л. |
| 15. | Шоколад черный Украшение | 80 гр. |
| 16. | Кедровые орехи Украшение | 50 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Необходимо испечь два коржа. Для приготовления одного коржа 2 яйца смешать с сахаром. Добавить 200 г сметаны, 220 г муки, 3 ст. л. какао, пакетик ванильного сахара, чайную ложку без горки соды, гашеной уксусом, покрошить пол плитки шоколада.
2 . Этап
На форму застеленную пергаментной бумагой выкладываем смесь и запекаем при 180 градусах 40 минут.
3 . Этап
Делаем крем: Взбиваем венчиком сливочное масло комнатной температуры со сгущенкой, какао, ванильным сахаром и 4 ст. л. коньяка.
4 . Этап
Для пропитки коржей сливаем сок из замороженных ягод, соединяем с коньяком (6 ст. л.).
5 . Этап
Коржи разрезаем на две части, обрезав края.
6 . Этап
Для начинки соединяем обрезанные края коржей, с замороженными ягодами и 4 ст. л. крема.
7 . Этап
Каждый корж пропитываем пропиткой
8 . Этап
смазываем кремом и выкладываем начинку
9 . Этап
На самый верхний корж начинку не выкладываем. Можно визуально разделить начинку на 3 части. Самый верхний корж пропитываем пропиткой и смазываем кремом.
10 . Этап
Украшаем торт шоколадом и орехами. Убираем в холод. И через 4 часа можно подавать.
