Ингредиенты для - Салат овощной с грибами Вкусная осень
Как вкусно приготовить - Салат овощной с грибами Вкусная осень
1. Этап
Крупную луковицу нарезать мелким кубиком. Залить лимонным соком и оставить мариноваться, пока мы занимаемся остальными ингредиентами.
2. Этап
Маринованные огурцы нарезать чуть крупнее, чем лук. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".
3. Этап
Квашеную капусту немного отжать от рассола и, если она нашинкована слишком длинной соломкой, нарезать на более мелкие сегменты. Грибы нарезать произвольно. (можно готовить с любыми маринованными грибами, у меня белые)
4. Этап
Отварной картофель нарезать кубиком среднего размера.
5. Этап
Для заправки смешать винный (или яблочный) уксус с чесноком, пропущенным через пресс.
6. Этап
Взбивая венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, чтобы получилась эмульсия. Посолить по вкусу.
7. Этап
Выложить все овощи в глубокий салатник. (с лука слить жидкость)
8. Этап
Полить заправкой, добавить рубленую зелень, перемешать. Все готово!
