Капустный салат с индейкой и яблоком

1. Этап

Ингредиенты простые. Поскольку филе индейки нужно будет резать на мелкие кусочки, то я использую не целое филе грудки, а стрипсы из неё. Лук можно взять зеленый. Яблоко кислое. Капуста квашеная. Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное.

2. Этап

Индейку нужно будет сварить. Для этого зальем кусочки индейки кипятком и после закипания варим 20 минут. Остудить в воде. Вес варёной грудки примерно 120 г.

3. Этап

Отмерить капусту.

4. Этап

Яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать произвольно, но не мелко.

5. Этап

Огурец порезать примерно как яблоко.

6. Этап

Лук пошинковать очень мелко.

7. Этап

Остывшее филе индейки порезать или разобрать на волокна

8. Этап

Добавить в салат две ложки рассола из капусты (или рассола из огурцов) и оливковое масло.

9. Этап

Салату нужно немного настояться. После этого его можно подавать к столу.

10. Этап

Поскольку сегодня канун Старого Нового года, то я его выложила горкой и украсила звёздочкой из огурца, имитируя ёлочку. Угощайтесь!