Name: Пирог Солнце с сыром и зеленью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 500 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Белое сухое вино - 200 миллилитров; Масло оливковое - 90 миллилитров; Сыр Адыгейский - 300 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Зелень - 2 пучка; Яйцо - 1 штука; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Солнце с сыром и зеленью

1. Мука - 500 грамм

2. Соль - 1 чайная ложка

3. Белое сухое вино - 200 миллилитров

4. Масло оливковое - 90 миллилитров

5. Сыр Адыгейский - 300 грамм

6. Сыр твердый - 100 грамм

7. Зелень - 2 пучка

8. Яйцо - 1 штука

9. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог Солнце с сыром и зеленью

1. Этап

1. К муке добавьте соль, теплое белое сухое вино и оливковое масло. Замесите эластичное тесто, оно должно получиться очень мягким и однородным. Отставьте тесто в сторону.

2. Этап

2. Приготовьте начинку. Для этого натрите на терке адыгейский сыр, мелко нарежьте зелень. Вымешайте все. Далее натрите на терке обычный сыр и снова вымешайте начинку, добавьте одно яйцо, соль и перец. Перемешайте. Начинка готова.

1. Этап. Пирог Солнце с сыром и зеленью: 2. Приготовьте начинку. Для этого натрите на терке адыгейский сыр, мелко нарежьте зелень. Вымешайте все. Далее натрите на терке обычный сыр и снова вымешайте начинку, добавьте одно яйцо, соль и перец. Перемешайте. Начинка готова.

3. Этап

3. Тесто разделите на две части, возьмите одну и раскатайте в тонкий круглый пласт. Лучше сразу это делать на противне с пергаментом. Выложите на тесто начинку, как на фото: сначала сформируйте круг, потом положите начинку в центр и кольцом вокруг.

1. Этап. Пирог Солнце с сыром и зеленью: 3. Тесто разделите на две части, возьмите одну и раскатайте в тонкий круглый пласт. Лучше сразу это делать на противне с пергаментом. Выложите на тесто начинку, как на фото: сначала сформируйте круг, потом положите начинку в центр и кольцом вокруг.

4. Этап

4. Накройте первую часть пирога вторым листом раскатанного теста. Чтобы центр начинки вышел ровным, накройте его блюдцем, а края пирога прижмите вилкой и обрежьте, чтобы сформировать край. Разрежьте края пирога в форме лепестков и аккуратно их проверните по или против часовой стрелки.