Name: Салат по-средиземноморски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 100 г; Кальмар - 1 шт; Мидии - 80 г; Помидоры черри - 8 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Листья салата - 1/2 пуч.; Авокадо - 1 шт; Соевый соус - 1,5 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Апельсин - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат по-средиземноморски

1. Креветки - 100 г

2. Кальмар - 1 шт

3. Мидии - 80 г

4. Помидоры черри - 8 шт

5. Болгарский перец - 1/2 шт

6. Листья салата - 1/2 пуч.

7. Авокадо - 1 шт

8. Соевый соус - 1,5 ст. л.

9. Масло оливковое - 2 ст. л.

10. Апельсин - 1/2 шт

11. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Салат по-средиземноморски

1. Этап

Начнем с креветок. У меня они уже вареные и очищенные. В сковороду налить 1 ст. л. оливкового масла и минуту обжарить, раздавленный ножом чеснок и 4 дольки апельсина. Чеснок выкинуть, а апельсин нам нужен для подачи.

2. Этап

Теперь на сковороду в чесночно-апельсиновое масло кладем креветки. Добавляем пол столовой ложки соевого соуса и обжариваем пару минут. Это мы делаем для придания пикантного вкуса креветкам.

1. Этап. Салат по-средиземноморски: Теперь на сковороду в чесночно-апельсиновое масло кладем креветки. Добавляем пол столовой ложки соевого соуса и обжариваем пару минут. Это мы делаем для придания пикантного вкуса креветкам.

3. Этап

Кальмар залить кипятком на 2 минуты и затем быстро переложить в холодную воду. Затем его очистить от пленки. Я пленку снимаю с обеих сторон, так кальмар более нежнее. Опять залить кипятком на 2 минуты и он готов. Остывший кальмар нарезать кольцами.

1. Этап. Салат по-средиземноморски: Кальмар залить кипятком на 2 минуты и затем быстро переложить в холодную воду. Затем его очистить от пленки. Я пленку снимаю с обеих сторон, так кальмар более нежнее. Опять залить кипятком на 2 минуты и он готов. Остывший кальмар нарезать кольцами.

4. Этап

Помидоры нарезать половинками, перец соломкой.

5. Этап

Авокадо очистить и удалить косточку, нарезать.

6. Этап

Для заправки смешать :оливковое масло 1ст. л., соевый соус 1 ст. л. и сок половины апельсина. При приготовлении салата я использовала соевый соус Kikkoman.

1. Этап. Салат по-средиземноморски: Для заправки смешать :оливковое масло 1ст. л., соевый соус 1 ст. л. и сок половины апельсина. При приготовлении салата я использовала соевый соус Kikkoman.

7. Этап

На листья салата выкладываем овощи, поливаем заправкой. Сверху выкладываем креветки, кальмар и мидии без рассола. Украшаем обжаренными дольками апельсина. Салат готов!