Ингредиенты для - Фрикадельки с пряным фруктовым соусом

1. Для фрикаделек Фарш 400 гр.
2. Для фрикаделек Лук репчатый 1 шт.
3. Для фрикаделек Сухари панировочные 150 гр.
4. Для фрикаделек Яйцо куриное 1 шт.
5. Для фрикаделек Кетчуп 1 ст. л.
6. Для фрикаделек Приправа 0,5 ч. л.
7. Для фрикаделек Мука 2 ст. л.
8. Для фрикаделек Масло растительное 1 ст. л.
9. Для фрикаделек Масло оливковое 2 ст. л.
10. Для фрикаделек Зелень по вкусу
11. Для фрикаделек Перец черный по вкусу
12. Для фрикаделек Соль по вкусу
13. Для соуса Клюква 140 гр.
14. Для соуса Кетчуп 3 ст. л.
15. Для соуса Апельсин 1 шт.
16. Для соуса Сахар 100 гр.
17. Для соуса Мускатный орех 1 щепотка
18. Для соуса Ваниль 1 щепотка
19. Для соуса Апельсиновая цедра 1 ст. л.
20. Для соуса Масло растительное 1 ст. л.
21. Для соуса Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Фрикадельки с пряным фруктовым соусом

1 . Этап

1. Очистите лук и мелко нарежьте.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 1. Очистите лук и мелко нарежьте.

2 . Этап

2. Мясной фарш выкладываем в чашу блендера и добавляем лук, измельчаем.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 2. Мясной фарш выкладываем в чашу блендера и добавляем лук, измельчаем.

3 . Этап

3. После помола, фарш будет намного нежнее и вкуснее, и не будет видно лука.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 3. После помола, фарш будет намного нежнее и вкуснее, и не будет видно лука.

4 . Этап

4. Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 4. Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой.

5 . Этап

5. В яичную смесь добавляем: мясной фарш, кетчуп, приправу, соль и перец, хорошо перемешиваем.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 5. В яичную смесь добавляем: мясной фарш, кетчуп, приправу, соль и перец, хорошо перемешиваем.

6 . Этап

6. Разогреваем духовку до 175 °С. Застилаем противень пергаментом или силиконовым ковриком, смазываем подсолнечным маслом. В мясную смесь небольшими частями (по 1 ст. л.), добавляем панировочные сухари.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 6. Разогреваем духовку до 175 °С. Застилаем противень пергаментом или силиконовым ковриком, смазываем подсолнечным маслом. В мясную смесь небольшими частями (по 1 ст. л.), добавляем панировочные сухари.

7 . Этап

7. Получаем густое, "плотное" тесто, немного липнущее к рукам. Дать тесту немного настояться (минут 10) и пропитаться сухарям. Тесто будет еще "плотнее". Поэтому не забивайте тесто лишними сухарями.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 7. Получаем густое,

8 . Этап

8. Мокрой ложкой, сформируйте небольшие фрикадельки (16 штук). Обваляйте фрикадельки в муке. Очень хорошо брать и формировать тесто, силиконовой лопаткой.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 8. Мокрой ложкой, сформируйте небольшие фрикадельки (16 штук). Обваляйте фрикадельки в муке. Очень хорошо брать и формировать тесто, силиконовой лопаткой.

9 . Этап

9. Выложите фрикадельки на противень и сбрызните оливковым маслом или смажьте силиконовой кистью. Отправляем противень с заготовками в разогретую духовку на 20–25 мин., или до готовности фрикаделек.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 9. Выложите фрикадельки на противень и сбрызните оливковым маслом или смажьте силиконовой кистью. Отправляем противень с заготовками в разогретую духовку на 20–25 мин., или до готовности фрикаделек.

10 . Этап

10. Пока выпекаются фрикадельки, приготовим соус. Натираем апельсиновую шкурку на средней терке и выжимаем из апельсина сок.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 10. Пока выпекаются фрикадельки, приготовим соус. Натираем апельсиновую шкурку на средней терке и выжимаем из апельсина сок.

11 . Этап

11. Замороженную клюкву промываем проточной водой. Затем выкладываем клюкву в чашу блендера, добавляем сахар и измельчаем до однородной консистенции.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 11. Замороженную клюкву промываем проточной водой. Затем выкладываем клюкву в чашу блендера, добавляем сахар и измельчаем до однородной консистенции.

12 . Этап

12. Можно после помола, клюкву пропустить через сито. Я не перетирала.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 12. Можно после помола, клюкву пропустить через сито. Я не перетирала.

13 . Этап

13. В небольшую кастрюлю (на 1 л) выкладываем клюкву с сахаром. Добавляем сок 1 апельсина, 1 ст. л. оливкового масла, томатный кетчуп, 1 ст. л. цедры, щепотку ванилина и щепотку мускатного ореха, солим. Готовим на медленном огне, периодически перемешивая. Доводим соус до кипения и снимаем. Не надо уваривать соус, он потеряет и вкус, и цвет.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 13. В небольшую кастрюлю (на 1 л) выкладываем клюкву с сахаром. Добавляем сок 1 апельсина, 1 ст. л. оливкового масла, томатный кетчуп, 1 ст. л. цедры, щепотку ванилина и щепотку мускатного ореха, солим. Готовим на медленном огне, периодически перемешивая. Доводим соус до кипения и снимаем. Не надо уваривать соус, он потеряет и вкус, и цвет.

14 . Этап

14. Берем 2 сервировочных блюда для выпечки и смазываем растительным маслом.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 14. Берем 2 сервировочных блюда для выпечки и смазываем растительным маслом.

15 . Этап

15. Перекладываем фрикадельки на блюдо и сверху заливаем соусом.

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 15. Перекладываем фрикадельки на блюдо и сверху заливаем соусом.

16 . Этап

16. Перед подачей, разогреваем блюдо в разогретой до 180 С духовке, минут 5-10 и подаем украсив зеленью. Приятного аппетита!

1. Этап. Фрикадельки с пряным фруктовым соусом: 16. Перед подачей, разогреваем блюдо в разогретой до 180 С духовке, минут 5-10 и подаем украсив зеленью. Приятного аппетита!
Фрикадельки с пряным фруктовым соусом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Карп с белым столовым вином
Карп с белым столовым вином
Рыбку промойте и выпотрошите. Для соуса смешайте вино,...
Овощной салат с яичным блинчиком
Овощной салат с яичным блинчиком
Небольшую луковицу нарезать полукольцами, залить лимон...
Паштет из индюшиных сердечек
Паштет из индюшиных сердечек
Сварила сердечки в подсоленной воде с добавлением чёрн...
Куриные хрустики
Куриные хрустики
Подготовленное куриное филе режем на небольшие кусочки...
Классическая паста
Классическая паста
Смешиваем все ингредиенты. Оригинальный рецепт пасты:...
Суп из фасоли и жареных овощей
Суп из фасоли и жареных овощей
Берём фасоль, у меня белая Агро-Альянс. Промываем, зам...
Куриное суфле с соусом Бешамель
Куриное суфле с соусом Бешамель
С курицы аккуратно снять кожу. Постараться минимизиров...
Форель на гриле с копченым ароматом
Форель на гриле с копченым ароматом
Выжать сок из 1 крупного апельсина Добавить соевый соу...
Перец фаршированный Клык драконий
Перец фаршированный Клык драконий
Используем дикий рис АКВАТИКА от Мистраль. Рис варю за...
Куриная бахрома
Куриная бахрома
Продукты Куриное филе промыть, обсушить, отрезать мало...
Дрожжевые блины с пикантной начинкой
Дрожжевые блины с пикантной начинкой
Для приготовления теста для блинов понадобятся 2 вида...
Соленые тыквенные семечки
Соленые тыквенные семечки
Для начала нам нужно растворить в воде соль, соль бери...