Name: Лимонно-клюквенное печенье
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 240 г; Масло сливочное - 115 г; Сахар коричневый - 225 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Цедра лимона - 1,5 ст. л.; Лимонный сок - 1,5 ст. л.; Клюква - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонно-клюквенное печенье

1. Мука пшеничная - 240 г

2. Масло сливочное - 115 г

3. Сахар коричневый - 225 г

4. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

5. Цедра лимона - 1,5 ст. л.

6. Лимонный сок - 1,5 ст. л.

7. Клюква - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Лимонно-клюквенное печенье

1. Этап

В миску с холодным маргарином или сливочным маслом, нарезанным кубиками или стружкой всыпаем муку.

2. Этап

Перетираем смесь в крупную крошку

3. Этап

и добавляем сахар. Еще раз все тщательно смешиваем.

4. Этап

Теперь в смесь добавляем разрыхлитель, цедру лимона, сок и 1 ст. л. воды. Вымешиваем тесто и, если возникнет необходимость, можно добавить еще немного воды.

1. Этап. Лимонно-клюквенное печенье: Теперь в смесь добавляем разрыхлитель, цедру лимона, сок и 1 ст. л. воды. Вымешиваем тесто и, если возникнет необходимость, можно добавить еще немного воды.

5. Этап

В самом конце вводим клюкву, вымешиваем и скатываем тесто в шар. Отправляем его в холодильник минимум на 30 минут. Это если у вас сушеная клюква.

1. Этап. Лимонно-клюквенное печенье: В самом конце вводим клюкву, вымешиваем и скатываем тесто в шар. Отправляем его в холодильник минимум на 30 минут. Это если у вас сушеная клюква.

6. Этап

У меня ягода замороженная. Я разделила тесто на 2 части. В первую часть я добавила половину ягоды и + 2 ст. л. муки, а во вторую ничего не добавляла. Оба теста по отдельности я скатала в шар и отправила в холодильник.

1. Этап. Лимонно-клюквенное печенье: У меня ягода замороженная. Я разделила тесто на 2 части. В первую часть я добавила половину ягоды и + 2 ст. л. муки, а во вторую ничего не добавляла. Оба теста по отдельности я скатала в шар и отправила в холодильник.

7. Этап

Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт, толщиной в 5 мм.

8. Этап

Вырезаем формочкой печенюшки, приминаем немного серединку и кладем ягоду. Выкладываем печенье на смазанный противень и запекаем в духовке, разогретой до 180 С 15-20 мин. до появления золотистого цвета у печенюшек.

1. Этап. Лимонно-клюквенное печенье: Вырезаем формочкой печенюшки, приминаем немного серединку и кладем ягоду. Выкладываем печенье на смазанный противень и запекаем в духовке, разогретой до 180 С 15-20 мин. до появления золотистого цвета у печенюшек.

9. Этап

Печенье готово! Если хранить готовое печенье в герметичной таре — оно останется хрустящим. Если оно пропитается влагой, то станет немного мягче. Приятного аппетита!