Баба сдобная Весенняя

1 . Этап

Перед началом проверить дрожжи на их работоспособность!!! Не уменьшайте, время расстойки не торопите тесто!!! Отварную морковь протереть через сито или пробить блендером. Ингредиенты для опары смешать ложкой и выложить в чашу хлебопечки -чашу хлебопечки ополоснуть горячей водой, чтобы опара попала в тепло. Закрываем крышку хлебопечки и иставляем опару подходить на 3 часа - никакую программу не включаем.

2 . Этап

Опара подошла.

3 . Этап

В опару добавляем продукты для теста. Включаем программу Тесто - на 1 час 30 минут.

4 . Этап

Вот так выглядит тесто через час. Оно жидкое.

5 . Этап

После сигнала хлебопечки, не открывая крышки, оставляем тесто еще на 30 минут. Вот так выглядит тесто после еще 30 минут расстойки

6 . Этап

Тесто липнущее и жидкое, но муку НЕ добавлять!!! Стол смазываем растительным маслом. Руки смазываем растительным маслом и вынимаем тесто на стол. Тесто просто живое!!!

7 . Этап

Форму для бабы (у меня это кексовая форма) я смазала маслом - не была уверена, как себя поведет пайрекс, сделала правильно - готовая баба выскользнула из формы легко. Выкладываем тесто - оно занимает треть объема формы. Накрываем форму и оставляем в теплом месте на 40-50 минут.

8 . Этап

Тесто готово к выпечке.

9 . Этап

Духовка разогрета на 220 градусов. Выпекать 15-20 минут - ориентируйтесь на свою духовку.

10 . Этап

Украшаем по вкусу - я глазурью. Я ничем не пропитывала, рецепт этого не предусматривал, но желающие могут пропитать