Name: Яблочно-ванильное мороженое с корицей
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 2,5 стак.; Молоко - 1 стак.; Сахарная пудра - 3/4 стак.; Ванильная эссенция - 1 ст. л.; Корица - 2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Яблоко - 2 шт; Сахар коричневый - 1/4 стак.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Гвоздика - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-ванильное мороженое с корицей

1. Сливки - 2,5 стак.

2. Молоко - 1 стак.

3. Сахарная пудра - 3/4 стак.

4. Ванильная эссенция - 1 ст. л.

5. Корица - 2 ч. л.

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Масло сливочное - 2 ст. л.

8. Яблоко - 2 шт

9. Сахар коричневый - 1/4 стак.

10. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

11. Гвоздика - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-ванильное мороженое с корицей

1. Этап

Смешать сливки, молоко, сахар, ваниль, корицу и соль. Хорошо перемешать, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

2. Этап

Тем временем почистить и мелко нарезать яблоки,

3. Этап

Растопить в сковороде масло, положить очищенные и мелко нарезанные яблоки, коричневый сахар, 1 ч. л. корицы, гвоздику и мускатный орех и готовить, помешивая, около 5 минут. Яблоки должны стать мягкими.

1. Этап. Яблочно-ванильное мороженое с корицей: Растопить в сковороде масло, положить очищенные и мелко нарезанные яблоки, коричневый сахар, 1 ч. л. корицы, гвоздику и мускатный орех и готовить, помешивая, около 5 минут. Яблоки должны стать мягкими.

4. Этап

Снять с огня и дать остыть. Затем закрыть пленкой и поставить в холодильник.

5. Этап

По истечении 2-х часов немного взбить кремовую массу, переложить в металлическую посуду и убрать в морозильную камеру, периодически помешивая, примерно, каждые 15-20 минут.

1. Этап. Яблочно-ванильное мороженое с корицей: По истечении 2-х часов немного взбить кремовую массу, переложить в металлическую посуду и убрать в морозильную камеру, периодически помешивая, примерно, каждые 15-20 минут.

6. Этап

Когда масса немного загустеет, добавить яблочную массу, перемешать и поставить обратно в холодильник.

1. Этап. Яблочно-ванильное мороженое с корицей: Когда масса немного загустеет, добавить яблочную массу, перемешать и поставить обратно в холодильник.

7. Этап

Продолжать перемешивать каждые 15-20 минут до тех пор, пока масса не затвердеет. Если у вас есть мороженница, то лучше готовить в ней, но так как у меня ее нет, я использую этот способ.