Name: Капуста в соусе Бешамель
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 2 кг; Молоко - 2 стак.; Сыр твердый - 1 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло сливочное - по вкусу; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Мускатный орех - 1/8 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Капуста в соусе Бешамель

1. Капуста белокочанная 2 кг

2. Молоко 2 стак.

3. Сыр твердый 1 стак.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Масло сливочное по вкусу

7. Сухари панировочные 3 ст. л.

8. Соль 2 ч. л.

9. Мускатный орех 1/8 ч. л.

10. Лавровый лист 1 шт

11. Перец черный по вкусу

12. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капуста в соусе Бешамель

1 . Этап

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение.

2 . Этап

Капусту порубить. опустить в кипяток и варить минут 10

3 . Этап

Откинуть на на сито

4 . Этап

В сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук

5 . Этап

Обжарить минут 5-7, добавить мускатный орех, соль, и перец

6 . Этап

Добавить муку

7 . Этап

Все перемешать и прогреть

8 . Этап

Тонкой струйкой влить молоко, непрерывно помешивая, добавить лавровый лист

9 . Этап

Варить на малом огне минут 15-20, затем убрать лавровый лист

10 . Этап

Затем добавить 3/4 стакана натертого сыра (можно чуть больше, по вкусу), перемешать и снять с огня

11 . Этап

Добавить сливочно-сырный соус в капусту

12 . Этап

Все хорошо перемешать, проверить специи на пробу. Противень (можно с бумагой или ковриком) смазать растительным маслом, (модно еще чуть сухарями присыпать) выложить капусту, верх посыпать оставшимся сыром смешанным с панировочными сухарями. Запекать в разогретой духовке 200-210% в течении 15-25 минут. Смотреть по готовности.