Португальские пирожные с заварным кремом

1. Этап

Разморозить слоеное тесто; молоко, сахар, ваниль, крахмал, лимон, желтки.

2. Этап

Лимон ошпарить кипятком, разрезать, выдавить сок.

3. Этап

В части молока развести крахмал.

4. Этап

В остаточную часть молока всыпать сахар и ваниль.

5. Этап

Поставить кастрюлю с молоком на огонь, после закипания ввести разведенный крахмал и вылить огонь уменьшить, ввести три желтка. Варить, помешивая, три минуты (до загустения).

6. Этап

Силиконовые формочки смазать рафинированным подсолнечным маслом.

7. Этап

Слоеное тесто раскатать, порезать на квадраты.

8. Этап

Выстелить тестом формочки, заполнить заварным кремом. Запечь при температуре двести двадцать градусов пятнадцать минут.

9. Этап

Перед подачей посыпать корицей и ванилью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!