Закусочные пирожки с мясом

1. Этап

Фету и холодное сливочное масло растереть с мукой и куркумой до состояния крошек.

2. Этап

Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Собрать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.

3. Этап

Для приготовления начинки мелко нарезать болгарский перец и лук.

4. Этап

Фарш обжарить на растительном масле до исчезновения розового цвета.

5. Этап

Добавить все специи и перец. Обжарить ещё 2-3 минуты.

6. Этап

В самом конце добавить лук и снять с огня. Остудить.

7. Этап

Тесто достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать небольшие круги, выложить понемногу начинку и сформовать пирожки.

8. Этап

Смазать заготовки желтком и выпечь при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

9. Этап

Это займет около 20-25 минут.

10. Этап

Пирожки очень вкусны именно в холодном виде, особенно на следующий день. Оставьте их на ночь в холодильнике, они станут очень нежными.