Ингредиенты для - Каурдак по-казахски
Как вкусно приготовить - Каурдак по-казахски
1 . Этап
Курдючное сало нарезаем на кубики и отправляем в казан или глубокую сковороду вытапливаться.
2 . Этап
Мясо, сердце и печень нарезаем соломкой или небольшими кусочками.
3 . Этап
Очистим лук и нарежем полукольцами.
4 . Этап
Убираем шкварки от курдючного сала и закладываем в казан кусочки мяса и сердца, добавляем лук и жарим на среднем огне минут 20. Не забываем периодически перемешивать. Затем добавим кусочки печени и обжарим еще минут 5.
5 . Этап
Почистим картошку, помоем и нарежем небольшими дольками или кубиками.
6 . Этап
Отправляем картофель в казан и доливаем воды или бульона. Количество воды зависит от вас: можно меньше, можно больше. Я добавила примерно 250 мл.
7 . Этап
Добавляем соль, черный перец. Можно добавить парочку зубчиков чеснока, зелень, лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 30 минут.