Вяленая Индейка

1 . Этап

Берем 3 голени Индейки

2 . Этап

Убираем кожу

3 . Этап

Осыпаем специями

4 . Этап

Кладем на поддон предварительно засыпав солью дно.

5 . Этап

Полностью засыпаем солью и оставляем в холодильнике на 3 суток

6 . Этап

После трех ней вынимаем из соли и отчищаем соли и лишним специям.

7 . Этап

Заворачиваем в марлю и вешаем на 10 дней

8 . Этап

В период отопления вешаем просто на кухне

9 . Этап

Через 10 дней

10 . Этап

Срез

11 . Этап

Срез

12 . Этап

Срез

13 . Этап

Нарезаем

14 . Этап

Приятного аппетита