Мясные треугольники с баклажаном

1. Этап

Баклажан нарезать мелким кубиком

2. Этап

Тушить на медленном огне до готовности

3. Этап

Перемешать готовый баклажан с фаршем, соль, перец, специи по-вкусу

4. Этап

Выложить слой фарша на вафельный корж, разровнять

5. Этап

На крыть другим вафельным коржом, слегка придавить и разрезать на равные части

6. Этап

Обмакнуть в яйцо

7. Этап

И обжарить на оливковом масле на среднем огне до готовности 7-10 мин.

8. Этап

Выложить на бумажную салфетку

9. Этап

Подавать с любым соусом и гарниром или как самостоятельное блюдо