Мясные треугольники с баклажаном

1 . Этап

Баклажан нарезать мелким кубиком

2 . Этап

Тушить на медленном огне до готовности

3 . Этап

Перемешать готовый баклажан с фаршем, соль, перец, специи по-вкусу

4 . Этап

Выложить слой фарша на вафельный корж, разровнять

5 . Этап

На крыть другим вафельным коржом, слегка придавить и разрезать на равные части

6 . Этап

Обмакнуть в яйцо

7 . Этап

И обжарить на оливковом масле на среднем огне до готовности 7-10 мин.

8 . Этап

Выложить на бумажную салфетку

9 . Этап

Подавать с любым соусом и гарниром или как самостоятельное блюдо