Ингредиенты для - Снежное курабье
Как вкусно приготовить - Снежное курабье
1 . Этап
Итак, самый главный момент-это масло!!! Масло должно быть только натуральным, без добавления растительных компонентов. Лучше всего использовать овечье масло!! Но найти его не всегда можно, поэтому в этом году я выбрала натуральное коровье масло. Масло должно быть комнатной температуры.
2 . Этап
Взбиваем масло в течение 5 минут пока не станет белой воздушной массой.
3 . Этап
В процессе добавляем сахарную пудру и ванилин, продолжаем взбивать еще 5-7 минут.
4 . Этап
Добавляем просеянную муку.
5 . Этап
Вымешиваем очень пластичное, белоснежное, не липнущее к рукам тесто.
6 . Этап
Лепим маленькие шарики размером с грецкий орех (около 30г). Если вы готовите вариант с миндалем, то орешек помещаем внутрь шарика. Выстилаем противень бумагой и выкладываем рядами наше печенье. Выпекаем в разогретой до 180 духовке в режиме "ВЕРХ-НИЗ БЕЗ ОБДУВА"15-20 минут. Курабье должно немного подрумяниться, но поверхность должна оставаться мягкой-не пересушите!!!
7 . Этап
Готовое курабье!
8 . Этап
Теперь приступаем к заключительному этапу. Нам потребуется цветочная вода.
9 . Этап
Если цветочная вода с распылителем, то очень удобно-можно просто обильно сбрызнуть курабье, если как у меня без распылителя-смазываем кисточкой-обильно!!!
10 . Этап
В блюдо насыпаем сахарную пудру и влажное курабье обваливаем хорошенько так, чтобы сахарная пудра приклеилась со всех сторон.
11 . Этап
Готовые снежки выкладываем на блюдо и сверху опять же немного посыпаем сахарной пудрой.