Яблочные слойки с каштанами

1. Этап

Клюкву замариновать в коньяке. У каштанов отрезать кончики и залив водой отварить до готовности.

2. Этап

Готовые каштаны очистить и размять на кусочки.

3. Этап

Разогреть духовку до 175 ° С. Очистить яблоки и нарезать очень мелкими кусочками, добавить цедру и сок.

4. Этап

Булочку разделить на 2 части. Одну пробить в блендере и добавить в яблоки.

5. Этап

Поместить в блендер вторую часть булочки, добавить мускатный орех, имбирь, гвоздику, корицу, орехи, сахар и пробить до рассыпчатости. Добавить в яблоки. К начинке добавить клюкву, растопленное масло (75 г) и каштаны. Хорошо перемешать.

6. Этап

Растопить и охладить сливочное масло (75 г) Смазать маслом форму для кексов. Смазать маслом лист фило и сложить вдвое.

7. Этап

Смазать маслом и сложить вчетверо. Опять смазать маслом и поместить в центре 2 полные ст. л. начинки.

8. Этап

Соединить противоположные концы теста...

9. Этап

... заправляя углы сформовать мешочек.

10. Этап

Поместить в форму, смазать маслом и посыпать сахаром. Зафиксировать края проткнув палочкой корицы.

11. Этап

Выпекать 40-50 минут до золотистого цвета.

12. Этап

Сервировать посыпав пудрой и корицей по вкусу. Украсить мятой.

13. Этап

Угощайтесь!

14. Этап

В разломе.