Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца.

2. Этап

Приготовьте фарш для перцев. Лук репчатый очистите, помойте. Батон замочите в холодной воде и отожмите. Пропустите через мясорубку куриное филе, мякоть свинины, лук и батон.

3. Этап

Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

4. Этап

Добавьте рис, который следует предварительно отварить в подсоленной воде. Перемешайте фарш.

5. Этап

Наполните перцы фаршем.

6. Этап

В кастрюлю с толстым дном выложите томатную пасту и сметану.

7. Этап

Налейте 250-300 мл. воды. Добавьте соль, сахар по вкусу и лавровый лист. Муку разведите в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков и добавьте в соус, перемешайте.

8. Этап

В томатно-сметанный соус выложите перцы с фаршем.

9. Этап

Накройте кастрюлю крышкой и тушите перцы 40-45 минут до готовности.

10. Этап

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе готовы. Подавайте к столу в будни и праздники.