Name: Намазка с сельдью и свекольным муссом
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 1 шт; Горчица - 1 ч. л.; Майонез - 2 ч. л.; Сельдь - 150 г; Лук репчатый - 0,5 шт; Огурец маринованный - 1 шт; Яйцо перепелиное - 5 шт; Масло сливочное - 50 г; Хлебцы - 10 шт

Ингредиенты для - Намазка с сельдью и свекольным муссом

1. Свекла 1 шт

2. Горчица 1 ч. л.

3. Майонез 2 ч. л.

4. Сельдь 150 г

5. Лук репчатый 0,5 шт

6. Огурец маринованный 1 шт

7. Яйцо перепелиное 5 шт

8. Масло сливочное 50 г

9. Хлебцы 10 шт

Как вкусно приготовить - Намазка с сельдью и свекольным муссом

1 . Этап

Положите яйца в кастрюлю и залейте прохладной водой так, чтобы они были полностью покрыты, а уровень жидкости был на пару сантиметров выше. Добавьте примерно половину чайной ложки соли. Доведите до кипения на сильном огне, после убавьте его и продолжайте готовить 5 минут. После отваривания переложите яйца в миску с холодной водой и оставьте на 5 минут.

2 . Этап

Небольшую свеклу отварить или запечь в духовке до готовности, охладить, очистить, нарезать кусочком, измельчить в блендере до однородного состояния. Важно использовать вкусную, не водянистую свеклу. Если свекла водянистая - "отцедить" на мелком сите, чтобы удалить лишнюю влагу.

1. Этап. Намазка с сельдью и свекольным муссом: Небольшую свеклу отварить или запечь в духовке до готовности, охладить, очистить, нарезать кусочком, измельчить в блендере до однородного состояния. Важно использовать вкусную, не водянистую свеклу. Если свекла водянистая -

3 . Этап

Сельдь очистить и филетировать.

4 . Этап

К измельченной свекле добавить по вкусу майонез (сметану) и горчицу, перемешать.

5 . Этап

Добавить мелко нарезанный лук по вкусу.

6 . Этап

Добавить измельченный на терке маринованный огурчик (количество регулируйте по вкусу). Перемешать до однородного состояния. По желанию можно пюрировать смесь.

1. Этап. Намазка с сельдью и свекольным муссом: Добавить измельченный на терке маринованный огурчик (количество регулируйте по вкусу). Перемешать до однородного состояния. По желанию можно пюрировать смесь.

7 . Этап

Кусочки сельди можно выкладывать порционно на хлебец или мелко порезать и перемешать со свекольным муссом.

1. Этап. Намазка с сельдью и свекольным муссом: Кусочки сельди можно выкладывать порционно на хлебец или мелко порезать и перемешать со свекольным муссом.

8 . Этап

Важно! Чтобы хлебцы не напитались влагой и остались хрустящими - смазать каждый хлебец перед подачей сливочным маслом, выложить порцию свекольного мусса, затем кусочки сельди, половинку перепелиного яйца, веточку зелени, перо или кусочек лука.