Винегрет с фасолью

1 . Этап

Фасоль отварить.

2 . Этап

Картошку, морковь и свеклу отварить и почистить.

3 . Этап

Чтобы все овощи не закрасились в винегрете от свеклы, я начинаю готовить салат именно с нее. Режу свеклу кубиками и поливаю подсолнечным маслом. Для этого прекрасно подойдет рафинированное масло «Олейна», которое не имеет запаха.

4 . Этап

Затем режу кубиками картошку и морковь. Добавляю отваренную фасоль и квашенную капусту.

5 . Этап

Режу кубиками маринованные огурчики и лук. Я взяла красный «Ялтинский», но можно любой. Добавить зелень. У меня был только укроп, который я добавила в последнюю очередь. Все перемешиваем. Если надо, добавляем еще подсолнечное масло, соль, при желании черный перец.

6 . Этап

Уверена, что такое блюдо придется по душе не только Пасхальному зайцу. Приятного аппетита!