Аджика из помидоров на зиму с варкой

1 . Этап

Все овощи следует вымыть и подготовить.

2 . Этап

Режем перцы (болгарский и горький). Хвостики отрезаем и выбрасываем.

3 . Этап

Все ингредиенты аджики нужно перемолоть. Используйте для этого то, что есть под рукой, блендер или электромясорубка подойдет.

4 . Этап

Доведите овощи до кипения. Убавьте огонь, и варите под крышкой 35 минут.

5 . Этап

Добавьте масло, специи, уксус, варите еще 30 минут.

6 . Этап

Готовую аджику разложите по заранее подготовленным баночкам. Их обязательно простерилизуйте с крышками. Закатайте ключом.